کرونا ویروسها، خانواده بزرگی از ویروسها هستند که میتوانند منجر به طیف وسیعی از بیماریهای تنفسی از سرماخوردگی خفیف تا عفونتهای شدید شوند.
علایم بیماری شامل تب، سرفه های خشک و خستگی بوده و در برخی موارد با درد، احتقان و آبریزش از بینی، گلودرد و اسهال همراه است. در بسیاری موارد، افرادی که دچار عفونت شده اند، هیچ علامتی نداشته و یا علایم خفیفی را نشان میدهند که در 80 درصد موارد بدون درمان خاصی بهبود مییابند.
با توجه به این که در دوره بیماری معمولا اشتهای بیمار کاهش می یابد، احتمال سوء تغذیه در وی بیشتر است. لازم به ذکر است که کاهش اشتها موقت بوده و در دوره نقاهت اشتهای فرد بهبود مییابد.
در دوران ابتلا به بیمار ی نکات تغذیه ای زیر را رعایت نمایید :
1. به منظور رقیق کردن ترشحات مجاری هوایی دریافت مایعات را به میزان حداقل هشت لیوان در روز افزایش دهید . مایعات شامل آب، آب میوه و آب سبزیهای های تازه و طبیعی، چای کمرنگ، آب گوشت یا آب مرغ .
2. روزانه از انواع سوپ گرم و آشهای سبک میل کنید .
3. مصرف میوه و سبزی تازه یا سبزیجات آب پز را افزایش دهید .
4. از منابع غذایی ویتامین A (مانند زرده تخم مرغ، گوشت قرمز، مرغ، ماهی، میوه و سبزیهای زرد و نارنجی رنگ همچون هویج، کدو حلوایی، فلفل دلمهای زرد و نارنجی، سبزیجات با برگهای تیره رنگ مانند کاهو، اسفناج و ...) استفاده کنید .
5. از منابع غذایی سرشار از ویتامین C (مانند مرکبات و سبزیجات سبز مثل فلفل دلمهای، یا آب نارنج، آب لیمو ترش تازه c و ...) به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و افزایش اشتها استفاده کنید.
6. سعی کنید برای تقویت سیستم ایمنی، 2 وعده در روز از منابع غذایی حاوی پروتئین، آهن و روی و سلنیوم (مانند گوشت مرغ، گوشت قرمز، ماهی ،تخم مرغ، حبوبات، غلات کامل، انواغ مغز بادام، گردو، پسته، فندق و ...) استفاده کنید .
7. حتما از منابع کربوهیدرات مانند برنج، سیب زمینی و نان سبوسدار در وعده های غذایی استفاده کنید .
8. از روغنهای جامد استفاده نکنید .
9. برای تقویت سیستم ایمنی و مهار سرفه عسل بخورید .
10. در تهیه غذا از زردچوبه استفاده کنید .
11. غذاهای پرچرب یا سرخ کرده ، انواع سس ها و رب گوجه فرنگی را محدود کنید .
12. از ترشیها و سرکه ، غذاهای کنسروی و شور استفاده نکنید .
13. در صورت داشتن سرفه ، از مصرف شیر بپرهیزد و از ماست پروبیوتیک استفاده کنید .
14. از مصرف مواد شیرین و شیرینجات، آبمیوه های صنعتی، نوشابه های گازدار، شکر، مربا و قند پرهیز کنید زیرا باعث تضعیف سیستم ایمنی می شود.
15. مصرفنوشیدنی ها و خوراکیهای محرک مانند چای غلیظ، قهوه، نسکافه یا شکلات تلخ را محدود کنید .
در صورت وجود علایم گوارشی نکات زیر را رعایت کنید:
اسهال :
دریافت مایعات را افزایش دهید و از مصرف مایعات شیرین و قهوه و نوشابه های رژیمی و غیر رژیمی بپرهیزید.
از مصرف آب آلو و انجیر خودداری کنید .
از مصرف لبنیات به جز ماست پروبیوتیک و دوغ خودداری کنید .
از مصرف کلم ، گل کلم ،حبوبات در زمان اسهال خودداری کنید .
در رژیم غذایتان از نان های بدون سبوس، برنج ، پوره سیب زمینی با کمی نمک ، مرغ آب پز بدون پوست ، سوپ مرغ، موز، سیب پخته استفاده کنید .
بی اشتهایی:
برای مقابله با بی اشتهایی غذاها را در حجم کم و تعداد وعده های زیاد میل کنید.
شیربرنج ، شله زرد، سمنو میان وعده های خوبی هستند .
از مغزها و خشکبار و میوه های خشک برای میان وعده استفاده کنید .
به سوپ ها آرد برنج اضافه کنید .
تهوع و استفراغ :
تازمانی که تهوع و استفراغ دارید از خوردن و آشامیدن بپرهیزید .
پس از به پایان رسیدن تهوع و استفراغ از مایعات رقیق مانند آب مرغ و گوشت یا آب سیب، ژلاتین استفاده کنید .
و پس از 8 ساعت مواد غذایی سبک کم چرب و کم فیبر را استفاده کنید. مانند نان تست بدون سبوس ، مرغ پخته، سیب زمینی پخته، ماست، برنج .
از مصرف غذای های چرب و پر ادویه و نفاخ و تند خودداری کنید .
از خوردن غذای خیلی داغ خودداری کنید .غذای سرد و یا غذایی که به دمای محیط رسیده بهتر تحمل می شود.
بوییدن پوست لیموترش در کاهش تهوع مفید است .
از نوشیدن مایعات همراه با غذا خودداری کنید .
برای کاهش حالت تهوع از چوب شور، نان تست خشک یا بیسکویت ترد استفاده کنید.
مصرف تکه میوه های یخ زده می تواند در کاهش تهوع موثر باشد.